Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 Minutos
Tempo de cozimento:
Tempo total: 40 Minutos
Ingredientes
24 quiabos médios cortados em rodela
300 g de carne de sertão (charque)
1 calabresa
100 g de chouriça de porco em cubos
1 cebola em cubinhos em cubos
3 dentes de alho amassados
1 maço de coentro
Óleo para refogar
1 colher de extrato
200 ml de leite de coco
2 colheres de azeite de dendê
Modo de fazer
Escalde a carne, depois refogue com a cebola, o alho, o chouriço e a calabresa
Coloque o quiabo e um pouco de água, deixe cozinhar
Após o cozimento coloque o leite de coco e o azeite de dendê