Ingredientes
500 gramas de champignon frescos
1 (sopa) de farinha de trigo
1 (sopa) de mostarda
2 (sopa) de sal
¼ de vinagre
5 de água
Modo de preparo
Lavar bem os cogumelos. Misturar 3 xícaras de água com a farinha de trigo, mostarda e 1 colher (sopa) de sal.
Bater no liquidificador.
Colocar para ferver e acrescentar os cogumelos.
Ferver em fogo baixo por 15 minutos, escorrer e colocar em um pote.
Colocar em uma panela a água restante, o sal restante e o vinagre, ferver por 2 minutos e despejar sobre os cogumelos.
Deixar esfriar e conserve em geladeira.