Ingredientes
. 500 g de talharim cozido al dente
. 2 limões sicilianos
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 1/4 de xícara (chá) de vodca
. 2 xícaras (chá) de queijo ralado
. Sal a gosto
Modo de preparo
1. Corte a casca dos dois limões em tiras finas. Esprema o suco de um limão. Reserve.
2. Corte o outro limão em cubinhos.
3. Numa panela grande, aqueça o creme de leite com os cubinhos de limão. Junte a vodca e ferva por dois minutos.
4. Adicione o suco de limão e deixe cozinhar por mais meio minuto.
5. Tempere com sal a gosto.
6. Escorra o talharim e junte-o ao molho. Misture bem e acrescente o parmesão.
7. Sirva em seguida e, se desejar, decore com pedacinhos de polpa de limão.